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2020年10月31日 (土)

柿もぎ

 秋も次第に深まってきました。我が家の柿も収穫の時期を迎えています。昨年の記録を見たら1031日から柿もぎを始めたとなっていますが、今月はかなり早くて24日から初めてそろそろ終盤を迎えています。

Ka1_20201031210101

 会津みしらずとい柿といって、枝にわさわさと沢山の実を付けます。柿農家ではきちんと摘果して、一枝に一個二個ぐらいしか実らせませんから、大きくて立派な柿が出来ます。家ではほったらかしなので、数はあっても小さくて形が悪いのばかりです。

Ka2_20201031210101

 でも、採って並べてみるとなかなかのできです。家族で食べる分には十分です。

Ka3_20201031210201

 渋柿ですから渋抜きをしなければなりません。こんな風に段ボールの箱に詰めて焼酎で渋抜きをします。ですから、食べられるようになるにはもう暫くかかります。

 昨年は、干し柿も随分作ったのですが、今年はその分があるでしょうか。明日も天気が良さそうなのでもうひと頑張りです。

 

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